José Guadalupe Hernández Rodríguez, estudiante de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh), desarrolló una solución clave para fortalecer la soberanía alimentaria.
Frente a los grandes desafíos que impone el cambio climático, como la escasez de agua y la degradación de los suelos, José Guadalupe Hernández Rodríguez, estudiante de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh), ha desarrollado una solución clave para fortalecer nuestra soberanía alimentaria. Producir más y mejor con menos agua.
Su estudio titulado “Evaluación de la tolerancia a los efectos del estrés hídrico en genotipos de jitomate” atiende un problema central: ¿cómo garantizar que el jitomate no falte en las mesas mexicanas a pesar de las sequías? A través del Programa de Formación de Nuevos Investigadores (PROFONI), José Guadalupe, bajo la tutoría del científico José Luis Rodríguez de la O, puso a prueba diez genotipos de jitomate. El objetivo fue identificar cuáles plantas son verdaderas «guerreras» capaces de resistir la falta de agua y la presencia de sales en el suelo desde su nacimiento.
La ciencia aplicada con compromiso social ha dado sus frutos. La investigación identificó que los genotipos MACIZO, SS2 y L52 son los más resistentes. Pero, ¿qué significa esto para nuestras familias y productores? Para los productores: Cultivos más estables, menos pérdidas por sequía y una reducción significativa en el consumo de agua. Es decir, una producción más justa y rentable. Para los consumidores: Jitomates de mayor calidad, más firmes, con color uniforme y una vida de anaquel más larga, asegurando que el alimento llegue en mejores condiciones a los hogares.
De acuerdo con cifras preliminares de la Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (DGSIAP), la producción de jitomate alcanzó dos millones 807 mil toneladas, provenientes de 42 mil 011 hectáreas, al cierre de 2025; Sinaloa: 496,712 toneladas (Líder nacional), San Luis Potosí: 312,596 toneladas, Sonora: 190,825 toneladas, Puebla: 166,799 toneladas, Baja California Sur: 159,612 toneladas. México ocupa el 7° lugar en producción del mundo, un lugar destacado que lo posiciona como un líder agroalimentario.
Ni la falta de agua detiene al campo mexicano. La apuesta por la tecnificación en los estados clave ha convertido al jitomate en un cultivo a prueba de sequías, manteniendo niveles de cosecha históricos incluso en los escenarios más críticos.
Fuente: Gob.mx