Antes la crisis económica que estamos pasando puedes plantar estas 18 verduras que disfrutarás en menos de 60 días.
Mantener un huerto no es fácil. Cuidar el suelo, elegir el mejor momento, el clima, cuidar, estas cosas necesitan tiempo y compromiso. A menudo no podemos mantener esta dedicación hasta que la verdura esté lista para ser cosechada, especialmente cuando algunas pueden tomar hasta 6 meses.
Pensando en ello, separamos 18 vegetales que crecen en 60 días o menos para que los tengas en tu jardín privado.
1. Berro (10 días).
El berro es ese vegetal que se puede plantar en cualquier esquina, incluso en toallas de papel, siempre que tenga mucha agua. Ofrece varios nutrientes y le da un sabor picante y refrescante a la comida. Se considera una planta perenne acuática, y se puede cultivar en un jardín hidropónico. Se considera una de las verduras de hoja más antiguas consumidas por los humanos, el berro es primo cercano de la mostaza castaña, la col y la rúcula. Es posible cosechar en 10 días, tan pronto como las plantas hayan alcanzado los 12.5 a 15 cm de altura, use tijeras de cocina o jardín para cortar los primeros 10 cm de ellas.
2. Cebollín (21 días).
El Cebollín es muy aficionado al sol, pero también se puede plantar a la sombra en un pequeño florero en el interior. Cuando alcanzan los 15 cm están listos para la cosecha. Las cebollas verdes son una planta muy rústica y crecerán bien en casi cualquier suelo, excepto en suelos sujetos a anegamiento y muy ácidos. Consejo: córtalo cerca de la base en lugar de sacarlo del suelo. Por lo tanto, el bulbo puede brotar nuevamente y siempre tendrás cebollas verdes creciendo.
3. Rábano (22 días).
El rábano es una de las verduras que crecen en menos de 60 días y que ya tiene brotes que aparecen en el tercer día. Ocupa poco espacio en el jardín, se puede plantar en cualquier época del año, sin embargo, prefiere pleno sol y clima frío. Consejo: Si el rábano no se cosecha en el momento adecuado, puede volverse amargo y duro.
4. Lechuga (30 días).
Es un vegetal de rápido crecimiento. Por lo tanto, aprovecha este hecho y planta varias especies para tener siempre una ensalada variada y diferente. La lechuga prefiere un clima fresco y templado, como la primavera y el otoño, suelos con mucha materia orgánica y aireado.
5. Espinacas (40 días).
La espinaca es una hoja que le gusta la sombra parcial y los suelos ricos en materia orgánica. Se debe regar diariamente y se puede cosechar en 4 semanas. Es rico en nutrientes , sin embargo, su consumo no puede ser exagerado, ya que sus hojas también contienen una alta concentración de oxalatos
6. Nabo (40 días)
Crujiente y caliente, el nabo es el vegetal 2 en 1. Mientras espera que crezca el bulbo, puede cosechar las hojas y usarlas para preparar deliciosas ensaladas, ya que tienen un sabor similar a la mostaza. Prefiere tierra suelta y rica en compost, y su momento ideal para la cosecha es de 50 días desde la siembra. Es rico en vitamina C, fibra y minerales, y contiene pocas calorías.
7. Arúgula (40 días).
La arúgula es la fuente más rica de hierro en todo el jardín. Se puede plantar durante todo el año y cosechar después de 40 días. Todavía contiene calcio, fósforo y vitaminas, y al igual que el cebollino, es parte de las hojas que pueden volver a crecer.
8. Pepino (50 días)
Al pepino no le gusta mucho el clima frío y prefiere el suelo arenoso, y como todas las otras plantas es rico en compost. Es un gran diurético, ya que contiene un 95% de agua. Con el potasio en abundancia, es ideal para ser consumido en forma de ensaladas y conservas. La cosecha debe llevarse a cabo cuando el pepino alcanza los 20 centímetros de longitud y el color externo es verde claro.
9. Mini zanahoria (50 días).
Además de otras verduras, la mini zanahoria se puede preparar de muchas maneras, desde un aperitivo hasta un plato principal. Además de preferir terrenos arenosos, también es rico en vitaminas beneficiosas para la piel y el sistema inmunológico, como el betacaroteno. Las más comunes tienen raíces anaranjadas, pero también hay zanahorias moradas, amarillas, rojas y blancas. Las zanahorias pueden mejorar la fertilidad masculina y la calidad del esperma. Investigadores norteamericanos señalan que el consumo de frutas y verduras de color naranja o amarillo, como zanahorias y melones, puede mejorar la calidad del esperma hasta en un 10%.
10. Betabel (50 días).
Delicioso y dulce, el betabel está listo para la cosecha después de 50 días. Sin embargo, su follaje, que como el nabo es comestible, tarda solo 30 días en ser ideal para el consumo. También es rico en hierro y ácido fólico, por lo que tiene muchos beneficios. Entre ellos se encuentran la prevención de problemas hepáticos, la desintoxicación de la piel, el aumento de la producción de glóbulos rojos e incluso la mejora del sistema inmunitario. Consejo: plántalo en primavera y otoño, ya que no soporta altas temperaturas, prefiriendo el clima templado.
11. Frijoles vainas (50 días).
La vaina de los frijoles es uno de los tipos de vegetales que crecen en menos de 60 días al poner sus caras al sol. A pesar de ser de la misma familia que el guisante, prefiere pleno sol y suelo drenado. Por lo tanto, el mejor momento para plantar es a principios de la primavera, cuando el suelo comienza a calentarse. Es rico en vitaminas, ácido fólico y hierro. Se recomienda cosechar antes de que las semillas se vuelvan más suaves.
12. Calabacín (50 días).
Zucchini es un primo de pepino y calabaza, una familia que ama el sol y el agua. Además, prefiere lugares ventilados, así que evite dejarla adentro. Tiene vitaminas, propiedades antioxidantes y bajo valor calórico. Los calabacines traen belleza y colores al ambiente con flores que dejarán el jardín lleno de vida.
13. Acelga (50 días).
De la misma familia de la remolacha, la acelga puede tener varios colores, con tallos blancos, amarillos, naranjas e incluso rojos. Prefiere un clima templado, pero puede soportar temperaturas extremas. Consejo: cuando se planta en macetas, déjelo durante unas horas a pleno sol, así como la vaina, necesita buena luz para crecer.
14. Albahaca (45 días).
La albahaca es la hierba más dulce en la cocina. Tiene más de 100 tipos de especies, es rico en vitaminas, antioxidantes y tiene propiedades antiinflamatorias, antipiréticas, analgésicas, expectorantes e incluso sedantes. Realmente le gusta el agua, el sol y la ventilación. Es el repelente natural del jardín, manteniendo a los insectos alejados de otras plantas. Si se planta al lado del tomate, puede ahuyentar a la mosca blanca.
15. Cilantro (50 días).
La única intolerancia al cilantro es el clima frío. Por lo tanto, es un condimento muy popular en las regiones más cálidas del país. Puede ser amado por unos y odiado por otros, pero eso no cambia el hecho de ser una rica fuente de vitaminas A, B, B1, B2 y C. Las plantas deben ser adelgazadas, con una separación de 8 a 10 centímetros. Es poco exigente en relación con el suelo y muy tolerante a la acidez. El cilantro es probablemente el más controvertido de los vegetales que crecen en menos de 60 días. De la misma familia que el perejil, es muy fácil de cultivar y se puede plantar en cualquier lugar.
