CREA TU JARDÍN DE PLANTAS AROMÁTICAS.

Además de las propiedades culinarias y medicinales indiscutibles, estas plantas son a veces muy decorativas, hermosas a la vista, con flores coloridas y fragantes. Pero hay que elegir la zona del jardín que mejor se adapte a las necesidades de cada planta y también debemos preparar el terreno con cuidado. La siembra cuidadosamente elegida, ofrece todo el año color y textura, e incluso fragancia y una cierta protección en un día ventoso.

EL LUGAR ADECUADO.

En la elección de la esquina del jardín dedicado al cultivo de plantas medicinales y aromáticas, hay que prestar especial atención para localizar el lugar menos expuesto a fuentes de contaminación como calles vecinas, tráfico intenso, etc., entre las variables que son muy importantes para el cálculo de la elección del lugar, se encuentran:

• Exposición al sol: Algunas plantas son amantes de la luz y para un desarrollo próspero necesitan crecer en áreas expuestas a la luz solar durante varias horas al día, pero otras plantas vegetan bien sólo si crecen a la sombra u oscuridad completa.
• Exposición al viento: Casi todas las plantas, incluso las más resistentes, deben ser protegidas de los vientos con gran cuidado. Por lo tanto, debemos identificar la posición más protegida, lo que garantizará a las plantas de una cierta protección contra el frío demasiado excesivo.
• Tipo de suelo: Casi siempre es necesario elegir suelos con buen drenaje, a fin de evitar el agua estancada temida, causando problemas para las plantas y su cuidado. El exceso de humedad, además de promover el desarrollo de enfermedades de hongos, afecta negativamente a la calidad de las plantas medicinales y aromáticas. En general,  la mejor opción para este tipo de jardín es un suelo ligero y ligeramente alcalino, con orientación sur en zonas con climas más fríos, y bien protegido de corrientes de aire.

ESQUEMA PARA LA DISPOSICIÓN DE LAS PLANTAS. 

La recolección de las plantas aromáticas y medicinales para la conservación siempre se deben realizar en el momento balsámico de cada especie. El tiempo balsámico es el momento en que la presencia, en la planta, de los aceites esenciales y principios aromáticos están en su pico. Debe recordarse que estas características también dependen de la edad de la planta, el carácter de las estaciones y la hora de la cosecha. Este es un esquema general para la colección de diferentes plantas aromáticas:

• Marzo: Alcaparra, Genciana.
• Abril: Caléndula, Diente de león.
• Mayo: Levístico, Acedera, Manzanilla, Perejil.
• Junio: Borraja, Estragón, Malva, Milenrama, Romero, Ruda, Salvia, Tomillo.
• Julio: Laurel, Ajenjo, Albahaca, Comino, Artemisa, Hisopo, Lavanda, Melisa, Menta, Orégano, Mostaza.
• Agosto: Ajo, Cebolla, Cilantro, Hinojo, Iris, Lúpulo, Mejorana, Pimiento rojo, Perejil, Apio.
• Septiembre: Eneldo, Angélica, Caléndula, Alcaparras, Diente de león, Rábano.
• Octubre: Genciana, Enebro, Malva, Levístico.
• Noviembre: Laurel.

EJEMPLOS DE DISEÑO DE JARDINES CON ESTAS PLANTAS.

Jardín perfumado: Crea un rincón con deliciosa fragancia de flores, en verano se extiende por todas partes. Las especies utilizadas son de floración en verano, florecen simultáneamente y son predominantemente blancos. Las especies son todas las plantas de bulbo, con la excepción de Nepeta, una planta perenne herbácea, azul-púrpura, posee además de un exquisito perfume de flores, una fragancia persistente de sus hojas. Todas las especies se cultivan en el suelo y no en macetas.

OTRO EJEMPLO DE PARTERRE DE PLANTAS AROMÁTICAS.